Passatelli allo Zafferano

DOSI PERSONE

4

INGREDIENTI

100 g pangrattato
40 g parmigiano grattugiato
2 uova
noce moscata o scorza di limone

per il brodo
1 litro di acqua
2 dadi vegetali biologici Bauer allo zafferano

 

A cura della chef Antonella Iannone

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PREPARAZIONE

Impastate tutti gli ingredienti per formare un panetto piuttosto sodo.

Preparate il brodo, appena raggiunge il bollore cuocete.

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